绿藻类胡萝卜素精选综述

虾青素

Astaxanthin

又名 astaxanthin、3,3'-dihydroxy-β,β-carotene-4,4'-dione

质量核对：来源记录的单同位素质量与分子式一致（≤ 10 ppm）。由分子式计算 596.386560。

编目摘要

雨生红球藻在强光、缺氮等胁迫下在细胞内积累的酮式类胡萝卜素，使休眠细胞变成血红。天然产物以 3S,3'S 异构体为主，是养殖鲑鳟和虾蟹呈现红色的色素来源之一。抗氧化实验非常多，口服保健用途要以批准文号为准。

紫外 / 可见：丙酮中可见吸收常见于约 477 nm

SMILES

CC1=C(C(C[C@@H](C1=O)O)(C)C)/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C2=C(C(=O)[C@H](CC2(C)C)O)C)\C)\C)/C)/C

InChIKey

MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N